carnet de tendances

Vins culinaires : comment les promouvoir

   Rien de tel que de saisir une nouvelle opportunité pour rendre la vie des consommateurs plus facile, comme d'innombrables innovations peuvent le prouver chaque jour. Prenons le cas du choix d'un bon vin.
Comment choisir un bon vin à ... cuisiner ? Original n'est-ce pas ?  Il ne faut pas négliger la qualité du vin en cuisine lorsque l'on est un fin gourmet.
Académie wines, une maison californienne, a mis en place un système de classification qui permet de rendre le choix d'un bon vin culinaire plus facile.
Premièrement, tous les vins sélectionnés proviennent des régions viticoles les plus réputées de Californie. Ensuite, avec l'aide de grands chefs, la société a développé une ligne de quatre mélanges qui sont conçus pour agrémenter vos créations culinaires du mieux qu'ils le peuvent. Des vins qui n'ont pas de nom mais qui sont numérotés et mis en bouteille avec des codes couleurs, permettant une reconnaissance plus facile et surtout de le garder en mémoire.
Par exemple Blend 1 est conçu pour une utilisation dans les sauces pour viandes rouges.
Blend 2, cibles les plats de fruits de mer, la volaille et le porc et  ainsi de suite. Tous les vins Académie sont aussi très convenables à déguster au verre. Pour finir et pour faciliter la magie culinaire, le site de l'Académie propose une sélection de recettes utilisant chacun des vins de sa ligne. Disponible uniquement en Californie pour le moment, la course aux partenariats est ouverte !

Excellence culinaire pour les tout-petits

Nous avons toutes rêvés de donner à nos bébés le meilleur de l'alimentation, une alimentation fraîche et équilibrée, "faite maison". Moi??!!Les petits pots??!!Jamais!!!
Chemin faisant, le temps aidant, et surtout le quotidien chargé qui reprend le dessus et on se dit qu'ils sont quand même bien pratique ces petits pots!!
Il n'en reste pas moins que nous voulons le meilleur pour nos enfants et que nos petits ont droit eux aussi à l'excellence d'une cuisine raffinée!
Pari gagnant de cette maman bulgare avec l'aide d'un chef cuisinier français installés en Californie. Ils ont créé un menu adapté aux tout-petits, fait avec des ingrédients bio.

Pomme bébé s'inscrit complètement dans la tendance actuelle: vendre un produit de qualité bio, soutenir la protection de l'environnement et le développement durable en achetant des produits de saison aux producteurs locaux et offrir un service qui agrémente aisément un rythme de vie ultra dynamique de nombreuses familles. Vous pouvez emmener vos enfants déguster compotes et purées sur place ou vous faire livrer chez vous en commandant la veille pour le lendemain. L'alliance entre excellence et vie pratique, une bonne recette...Une formule complète qui s'inscrit dans l'air du temps!

Quand exigence rime avec séduction

Par les temps qui courent, notre meilleur ami le consommateur a besoin d'être «chouchouté », rassuré. En effet, il devient de plus en plus craintif car dépenser un sou devient une vrai calamité. Il est exigeant et en veut pour son argent. On ne peut plus se contenter de le faire rêver, il a besoin de « concret», de savoir exactement ce pourquoi il paie !

Une réponse à cette inquiétude : la traçabilité. Notre consommateur veut savoir d'où vient son produit, quelles sont ses origines et comment il a été fabriqué. Beerenberg un producteur de
confitures de fraise l'a compris. C'est ainsi qu'ils ont lancé un site ludique  qui permet à chaque acheteur de suivre à la lettre la vie de son produit avant qu'il ne soit arrivé dans son assiette : un descriptif complet du produit avec toutes ses spécificités, des photos des personnes qui l'ont fabriqués et la possibilité de faire une visite virtuelle de la ferme dans laquelle sont produites les fraises ainsi qu'une vision claire du processus de fabrication de la confiture.

Pour une compagnie de cette envergure l'argument « fait-maison » ou « recette grand-mère » a tout son sens et séduit notre ami. Et oui chers entrepreneurs vous devez rassurer et séduire, en voilà une bonne recette !

Les bienfaits d'un bon vin sans alcool

Le secteur du vin est décidémment un des secteurs les plus créatif !

Il paraît qu’un verre de rouge par jour vous garde en bonne santé. Des études montrent que le vin regorge d’antioxydants et autres éléments favorable à une bonne santé.

Oui mais, que fait-on de ceux qui ne supportent pas l’alcool ou qui tout simplement n’aiment pas le goût du vin ? Pourquoi devraient-ils être privés de tous ses bienfaits ?

Embodi a relevé le pari de vous faire aimer le vin sans alcool. En effet, cette boisson contient l’éventail complet des anti oxydants, des poly phénols trouvés dans le vin rouge.

 

La formule de ces 3 variétés de jus différents a été spécialement préparée à partir des pépins, des tiges et de la peau des grappes de raisins destinées à la fabrication du vin afin d’en garder les poly phénols reconnus comme étant bénéfiques pour la santé. Notamment le resveratrol, reconnu comme favorisant l’endurance musculaire et donc la longévité. Les quantités sont significatives : une bouteille de Embodi contient l’équivalent des bienfaits contenu dans deux verres de vin.

 

Il ne s’agit pas de ne plus vendre de vin mais plutôt de se différencier et de penser aussi à cette large clientèle qui ne boit pas d’alcool. Eux aussi sont de bons vivants !

Pensez-y !

Vendre du vin : une relation gagnant gagnant !

Amateurs et producteurs de vin ce site vous est destiné…

 

Revenir à l’essence même des saveurs tel est l’objectif de naked Wines. Sur un marché plus qu’exploité, voir saturé, monopolisé par les grands groupes de distribution  il est absolument nécessaire de se démarquer.

 

Naked Wines rassemble via le site une communauté de producteurs de vins à travers le monde attachés à faire du bon vin plus que de le vendre à n’importe quel prix.

C’est pour cela que au-delà des caractéristiques de base de chaque vin présenté sur le site on découvre une histoire, un homme un petit supplément d’âme qui rend chaque vin unique.

D’un point de vue plus commercial chaque utilisateur peut se créer un profil, noter un vin, échanger avec d’autres utilisateurs. Chaque nouveau vin avant d’être mis en ligne sur le site sera testé par un panel de consommateurs et garantie 100% satisfait ou remboursé.

Le programme d’affiliés Naked Angel donne des avantages à ses participants. Vous cotisez 5 livres par mois et vous pouvez vous faire offrir 6 bouteilles de vin plus 33% de remise sur les achats en ligne tout au long de l’année. Ainsi vous soutenez les petits producteurs et garantissez la pérennité de vin de qualité. Clairement consommateurs et producteurs se retrouvent dans ce concept original et peu complexe à mettre en place.

A tester sans modération…

Le Père Noël ne sera pas une ordure cette année !

 

Il y a  une période de l’année où tous les rêves et vœux sont permis c’est bien pendant les fêtes de fin d’année, n’est-ce pas ? Malgré une atmosphère économique morose nous avons tous encore envie de croire au Père Noël !!Il suffit d’être inventif et de redonner le goût du plaisir partagé gratuit !

 

Vous pouvez le faire ! Offrez des cadeaux à vos clients comme jamais ! Delifrance, une chaine de cafés à Manille aux Philippines a lancé une campagne Secret Santa sur l’ensemble de la ville donnant la possibilité à ses clients et non clients de se faire des attentions toutes particulières pour les fêtes en s’offrant de petites douceurs, des spécialités de la maison via leur siteweb.

C’est très simple, pendant une période donnée (une semaine ou 10 jours par exemple) il suffit à chaque consommateur de donner le nom et l’adresse email d’un ami qui se verra attribué aussitôt un coupon qui lui permettra de récupérer en boutique son cadeau, et cela pour autant d’amis qu’il le souhaite. Bon moyen pour gagner de nouveaux clients séduit par l’attention…

 

Réfléchissez  comment vous pourriez  devenir le meilleur Papa Noël de l’année…

 

Une meilleure santé livrée à domicile, c'est possible !

Métro, boulot, dodo, refrain bien connu de la plupart des personnes actives. Plus le temps de s’attarder et de soigner les repas !

Pourtant la santé passe aussi par l’alimentation, on voudrait bien perdre quelques kilos, manger plus équilibré pour se sentir plus en forme. A défaut d’avoir la cuisinière et le « coach personnel » à domicile, on peut se faire livrer ses plats cuisinés orientés sur une alimentation saine et équilibrée. C’est le pari de leViv qui vous concocte un programme de 28 jours sur la base de 2 repas et 2 collations variés et équilibrés par jour. Le consommateur y met sa touche personnelle en choisissant 2 fruits et légumes suivant les recettes pour chaque repas. LeViv propose des programmes de repas différents adaptés à certains types de besoins nutritionnels. (programme pour la santé cardiovasculaire, programme spécifique pour les personnes diabétiques). Au-delà de la vente de repas, le site propose des infos, des recettes et un réseau de consommateurs en ligne, de quoi développer bien des partenariats…

Nous sommes ici en présence d’un cocktail tendance qui marche : des produits frais, un concept axé sur le bien-être, un mode de distribution pratique pour le consommateur et tous les avantages du réseau en ligne. Une recette qui marche, pourquoi ne pas la refaire ?

Quand le vin cible les femmes

Le monde du vin est aujourd'hui l'un des secteurs les plus créatifs ! Le nouveau concept vient des Pays-Bas, Sophie & Sophie, est un rosé vendu dans de petites bouteilles customisées. En fait ce n’est pas véritablement un rosé , il s’agit plus d’un mélange de vin (51%), de vin non-alcoolisé (31%) et d’un zest de mout (18%).

On  obtient une boisson au goût d’un vin « demi-sec » , mais qui ne contient que 5.5% d’alcool et qui contient deux fois moins de calories que dans un vin d’origine. Sophie & Sophie a été crée par un marchand de vins spécialisé dans les produits naturels avec faible taux d’alcool.

Une alternative pour la consommation d’alcool des « ses dames ». En effet, le produit est destiné à séduire les consommatrices entre 18 et 30 ans qui souhaitent se désaltérer avec une boisson faiblement alcoolisée et moins sucrée. Le vin est vendu dans une petite bouteille pleine de style contenant l’équivalent de deux verres.

Dans un secteur très masculin, la donne est en train de changer avec une consommation de plus en plus féminine.. on y observe d'ailleurs de plus en plus de produits dédiés exclusivement aux femmes. 

La délectation devrait se faire sans problème….avec modération bien sûr J !

Customiser des produits de grande consommation !

Dans une consommation de masse où le consommateur est à la recherche de différenciation, de plus en plus de produits de grande consommation deviennent "customisables". Donnez à votre produit votre empreinte personnelle, vous deviendrez d'autant plus unique !

Cette nouvelle ère de la personnalisation s'appliquait surtout à la mode, mais on voit désormais ce phénomène se démocratiser sur de nombreux secteurs et notamment l'alimentaire.

Que diriez-vous de proposer à vos clients la possibilité de créer avec vos produits leurs propres saveurs ?

C'est le pari tenté par Element Bars en offrant la possibilité de personnaliser ses barres de céréales énérgétiques! Le site propose toute sa gamme d'ingrédients et laisse au consommateur le plaisir de créer son propre produit fini. L’interface informe l’internaute des valeurs nutritionnelles des compositions qu’il est en train de créer. Il est également informé des avantages nutritifs de chacun des éléments : bon pour le cœur, le sport, la mémoire.. Quand un produit de masse devient un élément de différenciation recommandé pour la santé et le bien être ! Bel exemple de convergence de valeurs !

Il s'agit ici d'un bon moyen de s'attirer une clientèle nouvelle et devenir un consommateur différent.. l'expérience prouve ici que que le principe est dupplicable sur d'autres produits.. Soyez inventifs !

Foodzie : la place de marchés des artisans

Qui a dit que les artisans n'utilisaient pas les atouts du web ?

Foodzie est une place de marché en ligne au sein de laquelle les consommateurs peuvent venir découvrir des produits et les acheter directement auprès des “petits” artisans qui les ont produits. Ces derniers disposent d’une interface qui leur permet de vendre leurs produits en ligne et de bénéficier ainsi sur cette place de marché (via leur catalogue) plus de visibilité. Un moyen peu couteux pour eux de toucher une large clientèle internationale.

Au delà de la présentation de produits en vente, le site est rendu vivant par le complément d'informations apporté à chaque produit (ingrédients utilisés, photos, témoignages, méthode d'élaboration, etc..)

Foodzie fonctionne sur un modèle de commission de l'ordre de 20% sur chaque transaction généré par l'intermediaire du site (contre 50% en moyenne dans les circuits traditionnels!)

Ce concept novateur s'attribue un certain nombre de valeurs "tendances" (consommation responsable, slow food, produits bio, artisanat) tout en utilisant les technologies du web.. l'association semble réussie !